Кафе-бар «Хитровка» в Екатеринбурге
Прошу прощения за длительные перерывы в постах. Знаю, что вы их ждете с нетерпением, читаете с удовольствием. Спасибо за комментарии, – ваше мнение особенно важно для всех горожан и гостей Екатеринбурга. Открою маленький секрет: любовь к городу и еде заставляет меня тратить время на эти заметки, чтобы вы имели возможность выбора заведения ещё, находясь дома. Я бы вообще ничего не писал, но как тогда будут развиваться наши бары и рестораны? А так, почитает заметку какой-нибудь ресторатор, да и задумается, может что в заведении поправить нужно – персонал отругать может нужно, может соль и перец в еду стоит добавлять и ещё какие специи, а может помещение нужно проветривать. Может быть уйдут в небытиё гардеробы без гардеробщиков, чай из пакетиков, залы для курящих и некурящих в одном помещении, роллы разогретые в микроволновой печи, горящие соломенные потолки, виски разбавленные водой, традиция двигать мебель при посетителях…
Случайно увидел в Интернете адрес «Хитровки», оказывается, это кафе находится в центре города. Поехал туда на обед, благо нашлись дела в той стороне. Найти кафе не сложно, видно с улицы Ленина. Есть парковка, какая-то скульптура и пустой постамент под летнюю веранду. На входе в кафе «Хитровка» есть гардеробщик, который рьяно взялся за дело – чуть не вырвал куртку из моих рук. Все бы так работали с огнем в глазах! 
Нас проводили(!) до столиков. Это редкость на Урале. Некурящий зал Хитровки был реально (физически) отделен от курящего. Кстати, бар есть и очень даже удобен, хотя посидеть не пришлось. Люблю я бары с низкими потолками, здесь как раз такие (помещение подвальное). Оформлено кафе достойно. На стенах картинки и фотографии, деревянная отделка, ножки столов – разрезанные бочки. Симпатично, вроде всё. Почему вроде, потому что не было раздражающих моментов. По телевизору шли новости.
Пельмени, которые мы заказали с товарищем, делались вручную, так нам поведала официантка. Они оказались и вправду достойными. Вкусно даже, особенно со сметаной, солью и перцем молотым, да под водочку. А в это время народ уплетал бизнес-ланчи. Подавали быстро, приносили много еды, выглядело красиво. Я же заказал капучино и сладкие роллы. Ну что сказать – вкусно! Всё с едой нормально, жаль, что меню тонкое. Мне кажется, что через пару недель постоянного посещения, выбрать нового будет нечего.
Обслуживание достойное, но официантка дала промах: стала спрашивать, понравилась ли еда. Я ведь и правду могу сказать, тем самым, поставить её в неловкое положение. Ей придётся оправдываться и за себя и за повара и за директора, который заставляет спрашивать, понравилась ли еда. Вопрос этот был выдуман людьми искусственно, для того, чтобы клиент сказал «Да», даже если это неправда, и ушел с позитивными настроем. Но это обман. Позитивные эмоции появляются лишь от честного обслуживания, красивого интерьера и вкусной еды. В «Хитровке» вроде бы все пока нормально.
Что можно подытожить: здесь достойно можно посидеть и с девушкой тет-а-тет, и с деловыми партнерами в обед, и с друзьями выпить пива.
Кафе-бар «Хитровка», Ленина, 68 (район УПИ). Тел.:374-30-06.
А вы были в кафе-баре «Хитровка»? Напишите свои отзывы и комментарии!
Екатеринбург в фотографиях
Горожане дореволюционного Екатеринбурга, фрагменты фотографии Метенкова В. Л.
