Кафе и суши-бар Bamboo на Татищева в Екатеринбурге

Кафе и суши бар Bamboo

11 марта 2011 года открылось японское кафе «Bamboo». Об этом событии я узнал случайно. Подъехал ко входу, прочитал вывеску, что открывается тогда-то и в нужный день приехал, правда время не рассчитал и роллов так и не попробовал.

Мне интересно, как узнать об открытии нового заведения, если не следишь специально за новостями? Например, об открытии нового магазина обуви, как узнать? Или о новом кафе? Вот открылось новое заведение на улице Токарей – кафе японской кухни «bamboo». Так кто об этом знает? Я чисто случайно увидел, проезжая вдоль по улице.
Нужно значит рекламой заниматься. Например сайт красивый сделать. И поставить его на ротацию. Заплатить денег за продвижение. На форумы писать, в соцсети, в блогах. Ждать у моря погоды не вариант.

Решил посмотреть статьи в Интернете (поиск: открыть кафе / инструкция по открытию) – в первых строках выдает более чем смешные статьи, где первым шагом советуют выбрать место под кафе (замечу, что кафе «Правда» не спасло даже расположение в центре города Екатеринбурга), затем придумать идею / концепцию и затем бизнес план. Только потом увидел дату самого жгучего поста: 01 апреля. :)

Я считаю, что первым делом в открытии кафе нужен бизнес план, с четкими выкладками по окупаемости, расчетам на ту самую рекламу и доходов с неё, выбор места зависеть будет от человекопотока, среднего чека и т.д. И в зависимости от этих самых расчетов и нужно выбирать место в центре или не в центре. Кафе – это бизнес, и как в любом бизнесе владелец должен искать выгоду. Иначе бизнес свернется. Что это будет: русская кухня, японская, чехословацкая – не важно даже, да простят меня читатели.

Но вот чтобы человекопоток не иссяк, нужно поддерживать планку на высоком уровне, клиента нужно любить и лелеять – клиент источник доходов. Здесь уже можно поговорить о сервисе и о создании атмосферы, о концепции так сказать.
Что до самого «Bamboo» – пока все хорошо, оно и понятно, только открылись. Отделка современная, все материалы новые, столы не сломаны, скатерти не прожжены, бар от пыли вытерт, официантки улыбаются и все спрашивают, хорошо ли нам. Конечно, хорошо, пока все новое, опрятное – приятно глазу. Главное, чтобы со временем не потускнело. С обслуживанием все в порядке, с фоновой музыкой тоже.

Что поразило с первого разу, так это внушительных размеров искусственный водопад по стеклу. Сколько раз я думал про такие штуковины, почему их нет в кафе и ресторанах, а тут раз и пожалуйста.

Водопад в Бамбу

Большой бар, жаль высоковат, кушать лучше за столиками. Но с ними промахнулись, вроде их не так и много, но в то же самое время стоят близко друг к другу, что сидеть будет не очень удобно. Стул не выдвинуть. Но это небольшие минусы, их можно пережить. Есть более интересный момент: зал разделен на две части – для курящих и не курящих. В некурящей зоне поставлены столы и стулья, в курящей диваны. Объясните мне, пожалуйста, почему для курящих диваны? Случайный пепел сигареты испортит диван и его красота тут же померкнет. Пусть сидят куряки на стульях в позе, более безопасной для красивенького дивана. Пепел пусть стряхивают в пепельницу. Диваны пусть будут для некурящих!

bamboo

Что касается еды, особо ничего не удалось попробовать, времени было мало для дегустации, ограничились чаем со сладкими роллами и мороженым и горячими роллами с вишней – вкусно. Чая мало, при том, что чайничек по заявлению 550 миллилитров, на самом деле едва воды хватило на два стаканчика. Обычно таких стаканчиков выходит четыре. Короче, лучше всего чай делают в «Чайной на Ленина», там кипятку не жалеют :)

Ролы

Что же касается рекламы в Интернете – с трудом отыскал сайт заведения и тот в разработке. Что это значит – что заведение уже несет расходы по аренде помещения, электроэнергии, водоснабжению, зряплате сотрудникам, а сайт клиентов ещё не зазывает.

Бар

Жаль, что сайт не работает, хотя заведение очень понравилось. Смело могу порекомендовать это кафе молодежи и просто всем кто хочет провести вечер в приятной спокойной атмосфере.

P.S. Вот не напиши я про новое заведение, как бы вы узнали об нём, мои дорогие читатели? Давайте поможем заведению – сходим и заценим обстановку, нечего дома диваны просиживать да прокуривать – диваны есть и в «Bamboo»…

Кафе и суши-бар «Bamboo». Адрес: Екатеринбург, Татищева 49а (Татищева-Токарей), тел.: 286-03-29, bamboocafe.ru

Официальная информация:

Кафе и суши-бар BAMBOO

bamboo

Количество посадочных мест: 80
Средний чек: 800 рублей

Большая барная стойка, насыщенная коктейльная карта (50 позиций коктейлей)

Формат заведения: Демократичный ресторан. Это место встреч, своеобразная тусовка. Здесь назначаются романтические свидания и деловые встречи. Гости Bamboo – красивые, яркие, модные люди. Те, для кого жизнь – праздник, и кто любит и умеет наслаждаться каждым ее мгновением. Они приезжают сюда, чтобы насладиться вкусной едой, хорошей музыкой и окунуться в атмосферу безмятежного отдыха.

Залы: Основной зал с танцполом, суши-зал с открытой суши стойкой, VIP зона в китайском стиле с круглым китайским столом, детская комната

Кухня: Паназиатская кухня, широко представленная у нас, включает в себя популярные блюда китайской, тайской, индийской и японской кухонь и дополнена лучшими блюдами европейской и русской кухонь. Блюда популярной паназиатской кухни адаптированы ровно настолько, чтобы быть безоговорочно вкусными, но при этом воссоздавать пряность, остроту и пьянящие ароматы Азии.

Часы работы на март-апрель:
Воскресенье-четверг с 12 до 00.
Пятница-суббота с 12 до 02.

А вы были в кафе «Bamboo»? Напишите свои отзывы и комментарии!


Екатеринбург в фотографиях

ВИЗ

ВИЗ в начале XX века (1910). Фотография Прокудина-Горского.

Кафе и суши-бар Bamboo на Татищева в Екатеринбурге: 19 комментариев

  1. Заходил сегодня, пока там всё хорошо.
    Несмотря на будний день, зал был практически полон, многие приходят семьями, для маленьких детей предлагают детские стулья, чтобы ребенок никуда не уполз, пока вы едите.
    Обратил внимание на интересные описания коктейлей.
    На выходе угощают конфетами.
    Не дорого. Есть парковка. Если идти пешком.. на подходах очень грязно, впрочем как и везде весной в нашем городе.

  2. Я отравилась в этом кафе(( ела салат цезарь и филадельфию((
    на следующий день температура и ташнило(( ходить не советую!

  3. Уважаемая Яна! Ваш отзыв не похож на правду. Конкуренция безусловно есть, но она должна быть честной! Извините, но не верится в то,что Вы отравились.
    Советую обратиться к руководству кафе с такой серьезной претензией и предъявить чеки!

  4. Побывала в этом кафе уже два раза. Нравится всё. Во-первых, музыка..как ни удивительно. Лёгкий, поднимающий настроение disco-house, так и хочется «замутить пати» прямо здесь и сейчас, но почему-то танцпол пока пустует, хотя есть все предпосылки для организации именно вечеринок с танцами.
    Еда: роллы 5 баллов. Давно не ела такие нигде! Честно. Пробовала салат «Цезарь», на четвёрочку.
    Обслуживание отличное, никто не тормозит, быстро, внимательно.
    Конечно радуют комплименты в виде чая.

  5. зашел как-то в пятницу… мест нет…. за 4 часа до этого хотел забронировать — час дозванивался — трубку не брали…. а когда зашел мне сказали что если б я даже с утра позвонил — врятли бы забронировал — мест нет…. так что им реклама совсем не нужна — у них отбоя нет от клиентов…. но сайт и телефон могли бы и работать)))

  6. Добрый день. Пару раз и я был, мне совсем все понравлось, от встречи, обслуживания, еды и прощания, оба раза был там до последнего, и никто веником не выгнал после закрытого часа, мило ждут и улыбаются когда клиент доест, оденится, попращается и с приятной улыбкой и конфеткой уйдет домой

  7. Отдыхали с компанией в замечательном заведении уже не раз)))
    Хорошая кухня,отличная музыка и заманчивый интерьер,одно НО,обслуживала «некая»Полина-даже чаевых не хотелось оставлять,стол во время не убирался,о пепельницах вообще молчу,задавала личные вопросы,вообщем еще раз окажемся в её обслуживании сообщим менеждеру!!!
    а вообщем заведение на пятерочку)))

  8. Георгий поддерживаю Вас в последней фразе!!..но не соглашусь по поводу обслуживания..часто ужинаем в этом заведении с мужем и в последнее время просим что бы нас обслуживала Полина..эта милая девушка обеспечивает нам быстрое и качественное обслуживание..а так же хочу заметить ее нескончаемый позитив..просто в очень многих заведениях персонал «сонный»..
    кстати Том ям кунг — 4 балла..

  9. Были в Bamboo на вечеринке Asian night party, круто отдохнули, организация на высшем уровне, единственное что не хватало «Башен»(трёхлитровое сооружение для распития коктейлей и пива прямо у вас за столом,полезная штука), но это всё быстро компенсировалось слаженной и быстрой работой Полины, у нас был другой официант, но запомнили мы именно Полину,эта смышлёная и отзывчивая девушка ходила и разливала напитки по столам и башни быстро освобождались,так что в принцыпе долго ждать не пришлось))))очень рады будем , когда мы в следующий раз придём в это заведение попасть в её смену. Ей бы аниматором,потому что заводила она толпу вместе с ведущим,зазывала танцевать, участвовать в конкурсах…..в общем,не смотря на кол-во випитого мы её запомнили)))
    Теперь кухня….. роллы: 10 баллов, огромные порции,ничего не подмешивают,на ингридиентах не экономят, интересное оформление…
    коктейли: большое разнообразие,наши девушки были в восторге!
    Фирменное пиво просто супер,необычный вкус, подаётся с лаймом, добавишь…..и получается с кислинкой!класс!
    музыка тоже понравилась, обстановка располагает на активный культурный отдых…
    Вобщем с нетерпением ждём выходных,придём туда снова и снова и снова……

  10. Были в Бамбоо в пятницу.Понравилось и обслуживание и еда,но сидеть на диванах невозможно из-за светящего солнца.На нашу просьбу закрыть шторы нам ответили,что они декоративные и не двигаются.Очень обидно,кафе прекрасное,но из-за этого неудобства лишний раз подумаешь стоит ли снова его посетить.Я думаю,что эту проблему не раз озвучивали и другие посетители.И очень жаль,что руководство кафе ни как не реагирует.

  11. Мой отзыв будет НЕГАТИВНЫМ! Решили с подругой, 1
    июля встретиться в этом кафе. Пятница, ещё не очень поздно всего-то 17.00 вечера. По поводу резервирования столика,даже и не подумали. Зайдя в кафе,увидели красивую ,ухоженную обстановку и ВСЕГО (обратите внимание) 1 столик был занят, в зале для курящих на диванчиках. Вначале нам предложили пройти в зал для некурящих,указав на опред. столик,котрый нам не понравился по расположению, на нашу просьбу пересесть во второй зал,нам снова указали на опред.столик , мы попросили посадить нас за стол с диванчиками, на что нам вежливо предложили заплатить за ЭТО!!! ЧЕТЫРЕ ТЫСЯЧИ РУБЛЕЙ!!!! Это как,это почему-объясните?))))) Они что, за эти деньги ноги что-ли,поситителям моют? Или голыми на столах танцуют?Ни на одном из свободных столиков не было табл. «Резерв», ну и потом,могли бы хотябы поинтересрваться,на какое время мы рассчитываем. Делайте выводы!
    Короче,друзья! Нет ни чего лучше ,чем старое,доброе и изученное,где тебе всегда рады!!!

  12. Заходим в Bamboo часто, всё нравится… и обслуживание и блюда и обстановка! Не в каждом заведении могут приготовить блюдо по моему любимому(личному
    ) рецепту, а в бамбоо готовят так ,что с «руками съешь»!
    Единственное!!!!!ПОСТАВЬТЕ ДИВАНЫ ВЕЗДЕ!!!! пришли как то раз, а СВОБОДНЫ ТОЛЬКО СТОЛИКИ СО СТУЛЬЯМИ!!!!состояние у нас было не «ахти»……огромное спасибо Полине….прекрасный рецепт от похмелья!!!: бокал фирменного пива «Bamboo» и мисо суп)+ ко всему приятно, когда придёшь в заведение не просто сесть поесть попить, а ещё и завести приятную беседу с персоналом( официант Полина)!!!Очень обходительна,внимательна,приветлива, и что самое главное общительна…. ПРЕМИРОВАТЬ СРОЧНО!!!
    Ждём вечеринок! Придём к вам обязательно!

  13. Еда вкусная.
    Но мне очень не нравится, что зал для курящих — большой, красивый, с диванами и окнами. А зал для некурящих маленький, тесный.
    В зале для некурящих нет столиков для большой компании.
    Короче, с подружками и с детьми сюда как ходить?
    А жаль…
    Может, залы местами поменять?

  14. ЗДРАВСТВУЙТЕ! ХОДИМ В ВАШЕ КАФЕ С ПОДРУГОЙ ПОСТОЯННО! ДА И НЕ ТОЛЬКО С ПОДРУГОЙ И С ДЕТЬМИ ТОЖЕ. ОЧЕНЬ УДОБНО Т.К ЕСТЬ ДЕТСКАЯ КОМНАТА ДЛЯ НИХ))) НА СЧЕТ ОТЗЫВА НЕКОЙ «»»»ЮЛИИ»»»» ХОЧУ СКАЗАТЬ, ЧТО НА ЭТИ СТОЛЫ ДЕЙСТВУЕТ ДЕПОЗИТ (ПРЕДОПЛАТА ТАК СКАЖЕМ! Т.Е МИНИМАЛЬНАЯ СУММА ЧЕКА ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ 4000 РУБ. ВОТ И ВСЕ! ВСЕ ПРЕДЕЛЬНО ПРОСТО. КРОМЕ ТОГО ЭТО ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО ЛИШЬ В ПТ, СБ, ВС) ОСТАЛЬНЫЕ ДНИ СИДИ СКОЛЬКО ВЛЕЗЕТ! В ЦЕЛОМ ЗАВЕДЕНИЕ ОЧЕНЬ ОТЛИЧНОЕ!!!!! БУДЕМ ПРИХОДИТЬ ЕЩЕ ТУДА С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

  15. Отмечали День рождения — в целом неплохо)))) особенно горячий сет. Ожидали большего от «огромного» сета, не впечатлил…. Далеко не огромный! Спасибо за шампусик))))) Интерьер впечатлил — уютно, красиво!!!! Поменяйте, пожалуйста, местами курящий и некурящий зал, либо расширьте некурящий. Очень хотелось потанцевать — Ди-джей отказал….. Может стоит поменять музыку??? Несмотря на минусы — наверное, придем снова!

  16. Были вчера в этом кафе, интерьер интересный, но в некурящем зале всего 4 столика, тесновато. Время ожидания заказа (суши и роллы) составило 1 час 20 минут!!! Очень долго!!! Еда не понравилась, суши и роллы все разваливаются и остаются в пиале с соусом. По вкусу тоже так себе. Есть в нашем городе места, где и кухня лучше и обслуживание быстрее.

  17. Ходили в Bamboo раньше(когда только открылось кафе) часто, и еда была вкусная и цены приемлимые и любимые официанты, зашли спустя месяцев 7-8 и поняли,что больше не придём! Нет тех приветливых лиц у персонала,качество сервиса и чистота зала желает оставлять лучшего,столы все прожжённые и заляпаные,как в придорожной узбечке,цены подняли а скорость приготовления и качество ингридиентов не улучшили( единственный плюс это то,что стал уютней зал для некурящих! Пытаются поддерживать свою репутацию «весёлыми» вечеринками на которых скорость обслуживания и приготовления блюд падает раз в 5 и шоупрограмма никак себя не окупает….. в общем тухло,скучно и неактуально! ААА,девчёнки молодцы!!!Танец персонала очень очень редко где в екатеринбурге встретишь)вот это пожалуй единственная фишка!

  18. Добрый день… Bamboo — место замечательное… 1-2 в неделю сюда заглядываю… либо на обеды, либо на посиделки с подругами… Признаюсь честно, раньше я эти роллы-шмоллы не любила, пока не попала сюда… теперь с удовольствием пользуюсь услугой «Забери домой»!!! Муж очень рад, когда я привожу после работы пивко и сетик из Вamboo!!! Да, согласна с некоторыми участниками (которые оставили свои отзывы) Полины и правда не хватает… Но прошу ВСЕХ обратить внимание на новенькую ТАТЬЯНУ… Я думаю, что это не плохая замена Полине… Девушка очень внимательна, общительна, улыбается ВСЕГДА искренне… думаю, что поработав еще немного станет более уверенной. А так в целом персонал не изменяет себе: так же радушны, гостеприимны… Лучшего персонала я пока не встречала… Заведение очень нравиться — здесь можно все: и поужинать, и любое событие отметить, а так же любим с детками здесь отдохнуть… БАЛДЕЮ от Карты Бара… оцениваю адекватно! — сама в прошлом бармен… А на счет того, что шоу-программы не вариант, так это просто у всех вкусы разные… Мне, к примеру, очень нравиться, всегда здесь отдыхаю душой и телом… За ВСЁ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Не изменяйте себе… и ждите меня снова в гости))))

Добавить комментарий для Евгений Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>