Ресторан Мацури, японская кухня в Доме кино

«А ну, скорее, друзья!
Пойдем по первому снегу бродить,
Пока не свалимся с ног».

Мацуо Басё (Мунэфуса, 1644— 1694). «Письма странствующего поэта». В оригинале этот дневник носит название «Ои-но кобуми», то есть письма из ои — небольшой сумы, которую буддийские монахи носили на шее. В ней хранились священные изображения и дорожные принадлежности.


Мацури

МАЦУРИ

В японском характере есть одна черта, которая мне особенно нравится – это умение замечать и ценить любые проявления прекрасного. Ярче всего это проявилось по отношению к природе – еще с древних времен все, что окружало японца, становилось предметом любования – зимняя слива, сакура, ирисы, молодые листья и травы, луна, хризантемы, алые листья клена… первый снег!

Почему бы не возрадоваться первому снегу в Екатеринбурге? И устроить по этому поводу мацури («поклонение», «почитание», а в современном языке «праздник»). Значит пойдем в ресторан «МАЦУРИ», что находиться в здании Дома Кино на ул. Луначарского.

mazuri2

Пригласил меня в это кафе мой друг Yarik. Если бы не он, то я бы не любовался первым снегом, а пялился в монитор.

Самоё кафе оформлено не совсем в традиционный японский стиль, скорее урбанистический минимализм с элементами современной Японии – если есть такой стиль в оформлении интерьеров (в этом мои познания минимальны). Неоновая подсветка стен, аскетичная барная стойка, кожаные диваны, фигурки японских божков. Всего два небольших зала, курящий и некурящий, находящихся на разных уровнях и отделенных друг от друга стеной люминесцентных ламп в виде бамбука; кстати красиво.

mazuri3

Официанты одеты просто, без традиционных кимоно и тому подобного. Минусом можно назвать нетерпеливость в ожидании заказа. Такое ощущение, что некоторые из них опаздывают на поезд в свою родную Бурятию, Казахстан (ну не настоящие же японцы здесь работают :) ), поэтому стоят над душой пока ты не выберешь себе блюдо, нет японской сдержанности. Ну может это нам такая официантка попалась? Но в целом, они не надоедливы и малозаметны, что можно отметить как плюс самому кафе. В качестве ремарки: здесь можно заказать не только японские блюда, но и европейские.

Бар

Акцент на уединение со своими мыслями, на созерцание внешнего мира и внутренних эмоций здесь сделан правильно. Музыка не раздражающая – спокойная, не громкая, приглушенный свет, вкусная еда, мелькающая картинка экрана телевизора напоминает, что где то есть цивилизация, но она далеко…Это место располагает к поклонению красоте кику – священному для всех японцев цветку осени – Хризантеме.

salat

Мы заказали по чуть-чуть виски Чивас Ригал 12, для раскрытия внутренних чакр. Первый же глоток этого напитка открывает тайны мироздания, хотя все их нам не разгадать…

Суси, салат с зернами граната, жареный лосось на соевом соусе – всё это нужно есть неторопливо, смакуя каждый кусочек, запивая соком. Только так можно прочувствовать качество собственной жизни. И ещё, — не удивляйтесь, если время пролетит быстро; более того – если прошло менее часа, и вы собрались уходить, то вы не поняли ничего про страну восходящего солнца, бездонное небо, высокие горы, глубокие моря…

Рыба

Кофе в Мацури

Наверно нужно написать пару строк традиционного хокку:

Детское счастье,
Выпал первый снег.
У водителя грусть…

Мда, хотел написать про гололед, день автомобилиста и день жестянщика. Видимо, нужно тренироваться :)

Оценки по десятибалльной шкале:
Интерьер: 8,
Атмосфера: 8,
Персонал: 8,
Музыка: 9,
Кухня: 8.

Ресторан «Мацури». Екатеринбург,  ул. Луначарского, 137. У них есть сайт: restoran-matsuri.ru. Телефон: +7 (343) 253-59-39.

А вы были в ресторане Мацури? Напишите свой отзыв или комментарий!


Екатеринбург в фотографиях


Екатеринбург в 13 году

Фото В. Л. Метенкова, начало ХХ в.   Дом купцов Коробковых. Построен в первой половине XIX, современный вид приобрел в конце XIX, когда был по-новому декорирован.
Сейчас над зданием возвышается стеклянная «теплица», и все это называется «Деловой и Торговый Центр «Европа».

Ресторан Мацури, японская кухня в Доме кино: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>