«Сливки». Эпизод 2. Восставшие из пепла. («Хинкальная №1» на Малышева в Екатеринбурге)
Не стоит играть похоронные туши, «Сливки» не умерли, они трансформировались чудным образом в кафе узбекской кухни. Теперь там предлагают манты, лагман, шурпу и все прочее. Под всем прочим я подразумеваю музыку в стиле русский шансон и спорт по телевизору. Как это сочетается в стиле восточной кухни – никак.
Слушать песни про то, как здорово сидеть в тюрьме и Соньку белоручку увы я не люблю. Вся тюремная романтика в целом мне не близка. Спорт, как зрелище, интересен в спорт-барах. Даже фешн-канал, который транслировался в «Сливках», создавал более приятную атмосферу заведению.
Что осталось от «Сливок» – старый интерьер. Мебель даже не сменили, окраску стен не поменяли. Даже ткань на потолке с вековой пылью не поменяли; только подсветку – теперь она красная, а не белая.
Всё что предлагают поесть – сделано из дешёвых составляющих, это чувствуется. Чтобы не чувствовалось – обильно посыпают перцем. Когда все рецепторы забиты – вкус еды становится неразличим – думают повара, и готовят отвратительно. Даже официант предложил соус почти со стопроцентной концентрацией уксуса.
Жаль официанта – он все время подходил и спрашивал, нравится ли нам еда. Сказать ему, что еда ужасная, как-то неудобно, парень видно старается. Искренне хочет, чтобы было хорошо. Видна его неуверенность в работе, сильно волнуется, должно быть работает недавно. Поэтому не стали ему ничего говорить. А вообще: спрашивать гостей понравилось или нет – не культурно. Все равно, что спрашивать человека, вышедшего из туалета – хорошо ли он справил нужду. Поверьте мне – это из одной серии.
Раньше я водил в «Сливки» девушку, чтобы время приятно провести, теперь только мимо. Хотя мимо ходить не безопасно – все здание, в подвале которого и есть кафе, стоит в лесах.
Как и любой фильм, вторую часть снимают хуже. Так и «Сливки» неудачно трансформировались в кафе узбекской кухни с элементами былой роскоши. И это скорее повод взгрустнуть, чем обрадоваться новому заведению.
Кафе «Хинкальная №1», Екатеринбург , Малышева, 39. Тел.: 371–70–77
А вы были в Хинкальной №1? Напишите свои отзывы!
Екатеринбург в фотографиях
У Екатеринбургской плотины, 1914 год.
