Ресторан-пивоварня Максимилианс в Екатеринбурге

Есть хорошие рестораны, и есть плохие. Это всем известно. Но критерии выбора никому не известны. Рестораны со звездами Мишлен для большинства людей вообще не идеал, потому что дорого там. Цена является также критерием выбора. Решайте сами, какие критерии важны.

Первый критерий – парковка. Находится ресторан в здании бизнес-отеля «Панорама» следовательно, припарковаться на автомобиле всегда проблематично. В идеале прийти пешком или на такси. Открыв тяжелые входные двери, даже не надейтесь попасть в гардероб или фойе. Сначала крутая лестница вниз. Затем сдаете пальто, благо гардероб работает, и проходите в зал на любое место. Мест очень много, чтобы их заполнить клиентами придется постараться. Вот вам и второй критерий – наличие свободных мест. Расчет здесь, наверное, сделан на посетителей выставок, гостей отеля, и просто прохожих. Студенты в день стипендии могут тоже выпить по бокалу пива с сосисками (цены выше среднего при заурядном приготовлении блюд). Читать далее Ресторан-пивоварня Максимилианс в Екатеринбурге

Пивной ресторан «Святой Августин»

Святой Августин

«Святой Августин» в Екатеринбурге на улице Хохрякова имеет летнюю веранду и благодаря этому заметен. Если бы не летняя площадка, даже вход в него было бы не найти. Хотя залы внутри заведения имеют большие пространства, но отделка из дерева съедает их. Внутри кажется довольно тесно, при довольно больших пространствах коридоров, но может и ни к чему просторы. Создается двоякое ощущение во всем. Читать далее Пивной ресторан «Святой Августин»

Пивной ресторан «Хмель» на Малышева, 31-Д

Пивной ресторан «Хмель» на Малышева, 31-Д

Удивительно, что скоро новый год. В связи с наступающими праздниками совсем нет времени на бары и рестораны. Интересно и то, что после новогодних праздников времени будет навалом – десять дней выходных. Я действительно не понимаю зачем.

Но пока выдалась свободная минутка нужно сходить в пивную на кружку другую пива. Есть пивбар «Хмель» прямо в центре Екатеринбурга – у метро пл.1905 года. В этом подвале чего только не было: и стриптиз клуб и кафе…теперь пивная. Мне интересно, почему, напротив, в «Пожарке» народу много (яблоку негде упасть), а здесь пусто. Вроде и оформлено неплохо, и в центре, и место для парковки есть, а народу нет. Читать далее Пивной ресторан «Хмель» на Малышева, 31-Д

«Тинькофф» Новосибирск VS «Тинькофф» Екатеринбург

Тинькофф Новосибирск против Тинькофф Екатеринбург

Мне очень нравится ресторан «Тинькофф» в Екатеринбурге. Варят пиво и тут же продают. Сидишь как в цеху, но при этом атмосфера теплая, уютно что ли, так сказать. По-любому заведение сработано по западному лекалу. Но это и к лучшему, иначе получилось бы все в псевдорусском стиле , который я ненавижу. Россию люблю, а псевдорусский стиль нет. Но здесь, все хорошо… Читать далее «Тинькофф» Новосибирск VS «Тинькофф» Екатеринбург

Бар «Лига чемпионов» на ул. Люксембург в Екатеринбурге

Кто не смотрит футбол? Нет такого человека, кто бы не видел хоть одного матча по футболу. Ну или хоть полматча. Или новости про футбол. Кто не играет в футбол? Мне кажется, что хоть в раз жизни каждый человек пинал мяч во дворе. Многие любят футбол; смотрят чемпионаты и дома и в баре…

Лига чемпионов

В этот день в баре «Лига Чемпионов» не было вообще никого, а в ЮАР кипели страсти и забивались голы…И хоть бы кто зашел и заказал пивка и чипсов, и поглазел на футболистов. Так ведь нет. А почему? Так ведь Россия не играет в эту игру. Смысл смотреть? …и бар пустует.

Странно, вроде и во дворах есть площадки для детей, и много местных команд собирается. И на Центральном стадионе Екатеринбурга постоянно вижу футболистов. А в ЮАР почему нет никого? Читать далее Бар «Лига чемпионов» на ул. Люксембург в Екатеринбурге

Аналитическая статья №2. И пивной ресторан «Хмель».

Хмель

Разбор полетов – что должен знать официант, чтобы угодить клиенту. Аналитическая статья, часть 2.

Разберем некоторые моменты работы официанта, ту непосредственную часть, когда он общается с клиентами. Работа вне зала пока нас не интересует, (например, работа на кухне, где порядки устанавливает шеф-повар). Для интереса возьмем пивной ресторан «Хмель», оговаривая, что это только пример; сам ресторан понравился, если не обращать внимания на некоторые минусы. О минусах чуть позже.

Разделим работу официанта на этапы: встреча клиента, обслуживание клиента, получение чаевых от клиента.
Итак, первый этап. Многие считают, что официант должен быть молчалив, суров, строг и без эмоций. Это полнейшая глупость! Мы же не в Советском Союзе. Тогда стандарт работы официантки заключался в том, чтобы записать правильно заказ. Сейчас официант должен зарабатывать чаевые и должен делать это правильно. Поэтому говорить нужно, говорить обязательно. Например: к слову «Здравствуйте» (иногда и этого не говорят) можно прибавить нейтральную фразу про погоду или ещё что-нибудь, сделать комплимент посетителю или одним предложением охарактеризовать заведение. Не нужно глуповато пялиться на клиента, ожидая заказ. Клиент не привык к заведению, ещё не расслабился, не успел настроиться на еду, не огляделся, а его уже спрашивают, что он будет заказывать. Читать далее Аналитическая статья №2. И пивной ресторан «Хмель».

Снова «Ганс». Пивной ресторан «Ганс» в здании ДК ВИЗа на западе Екатеринбурга

Ганс!

«Хочу выпить пива» – такое желание возникло молниеносно. Просто, как вспомнить о рыбалке на которой давно не был, или о неоплаченной квитанции за что-нибудь, или о друзьях с которыми не виделся год… Да не важно; просто неожиданно. Нужно лечить такие недуги, пока это не привело к тяжелым последствиям, таким как: гнетущее настроение, чувство беспокойства, раздражительность. И не удивляйтесь, если вспомнить неожиданно о не выключенном газе в плите, то сразу понятно, что я хочу сказать. Хотя вы можете не соглашаться со мной, и даже возмущаться, но мне без разницы – захотелось выпить и всё тут. Читать далее Снова «Ганс». Пивной ресторан «Ганс» в здании ДК ВИЗа на западе Екатеринбурга

Приключения бравого меня в ресторане солдата Швейка (Неудачный день. Продолжение)

Ресторан Швейк Екатеринбург

«Швейк» –
сатирический персонаж, придуманный чешским писателем Ярославом Гашеком; главный герой романа «Похождения бравого солдата Швейка». Многие похождения Швейка носят автобиографический характер.

В тот день октября, среду по календарю, решил я провести вечер в компании самого себя за стаканчиком виски. Но настроение не задалось с утра, а виски я так и не попробовал. Мытарства этого дня в пору описывать в новой главе книги о «Похождениях бравого меня в ресторан Швейк». Но лучше напишу о самом ресторане (ну это они так считают, что у них ресторан). Читать далее Приключения бравого меня в ресторане солдата Швейка (Неудачный день. Продолжение)

Пан Сметан – чешский пивной ресторатор. Ресторан на Восточной в Екатеринбурге

smetan

«Легендарный Пан Сметан, открывавший знаменитые пивницы по всей Чехии, характер имел радушный и веселый, поэтому порции с тех пор подают большие, пиво отборное и свежее, а блюда только самые любимые» – так написано на сайте этого ресторана. Но на самом деле пиво здесь разливают в кружки 0,2 и 0,4 л., а стоят они как литровые. Самые дешёвые гренки к пиву стоят около ста рублей. И не то, чтобы мне стало жалко денег, – просто ресторан, да ещё и пивной, должен с первых минут располагать своей обстановкой и атмосферой. А тут кроме отделки ресторана в европейском стиле, кованых и специально состаренных деревянных деталей ничего и нет.

Читать далее Пан Сметан – чешский пивной ресторатор. Ресторан на Восточной в Екатеринбурге

Обед в Тинькоффе. Ресторан Тинькофф на Красноармейской в Екатеринбурге

Ресторан Тинькофф

Ну, конечно же. Сегодня – День рождения Христофора Колумба (09.10.1451). Этот человек был первооткрывателем Америки. Эх, если бы мне быть как Христофор Колумб или Марко Поло, или Петр Конюхов.

Начну с малого, а там может и Америку открою – вперед в «Тинькофф» – открывать для себя и своих читателей ещё один пивной ресторан!

Чтобы не откладывать путешествие, отправился в пивной ресторан «Тинькофф» прямо в обед. Нужна команда: позвонил другу, договорился о месте и времени. Нужны средства: поскреб по карманам, вытащил все заначки (даже нашел 50 центов). Нужно снаряжение: шнурки на ботинках погладил ещё утром :) . Всё готово – вперед, только вперед! Читать далее Обед в Тинькоффе. Ресторан Тинькофф на Красноармейской в Екатеринбурге